江南纯正意境美食在西安这家酒店就能吃到

太湖碧波,楼台烟雨,无锡之美在山水、在园林、在建筑,更在生活中的烟火味。江南美食似谦谦君子,云淡风轻、翩翩儒雅,悠然惬意中勾勒出诗情画意,虽清淡平和却味合南北。尤其注重菜肴质感,可谓“酥烂脱骨而不失其形,清新淡雅而不失其味,滑嫩爽脆而不至于生”,鲜、香、浓、糯、酥、脆,不可悉见,惟细品。

2020年11月9日至22日,西安锦江国际酒店携手无锡太湖皇冠假日酒店主厨团队在龙苑中餐厅举办“无锡美食节”活动。酒店从食材、技法到味道层层把关,将色、香、味、滋、养、意进行有机融合,为古都食客匠心烹制出一道道本味突出、营养丰富、调味纯正、意境无穷的江南美馔。

——凉盘——

苏式酱牛肉色泽酱红,口感酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴;淮扬菜不可或缺的江南盐水鹅,充分体现了“以味为核心以养为目的”的中国烹饪本质;秋日桂花风味浓郁,亦是食藕最佳季节,令人唇齿留香的桂花糖藕,丰富的膳食纤维,健脾开胃;老上海熏鱼,鱼块炸的酥脆浸透汤汁,入口微甜,味道正好。属江苏鳝肴中别具一格传统名菜的“梁溪脆鳝”,味浓汁酸,松脆适口。

——热菜——

江南水乡,河道纵横,四季有虾。河虾个大体圆,经过大厨的匠心烹饪,红润发亮的油爆河虾外脆里嫩,入口后壳肉分离,咸甜可口;无锡酱烧骨头色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁。

蟹粉烩豆腐以煎黄的小块豆腐与蟹肉搭配,软嫩滑口的豆腐裹上浓郁的芡汁,味道鲜美至极;无锡美食素来讲究选料精细,食材力求新鲜,不时不食,鸡头米河虾仁滋味醇和清淡适口,讲究时令的美食你一口便能吃出来。

上桌时油还在盘中劈啪作响,香味浓郁,以新鲜鳝鱼为原料的江南传统名菜——响油鳝糊,鲜香可口,油润而不腻,开胃健身。

——无锡名点——

惠山油酥是江苏无锡传统名点,惠山小吃重油,但素油肥而不腻,油酥素、香、酥、松,香甜可口。松仁枣泥拉糕亦是典型的苏式糕点,入口温润,充盈着枣的鲜甜,齿颊间留下的全是松仁的香气。淮阳米糕也不容错过。

品珍馐,鉴江南,西安锦江国际酒店与无锡太湖皇冠假日酒店主厨团队联袂缔造意境美食之旅,为旅居西安的宾客带来一场江南美食盛宴,用纯正无锡佳肴为您勾勒舌尖的诗情画意。

活动详情:

西安锦江国际酒店无锡美食节

活动地点:龙苑中餐厅

活动时间:2020年11月9日至22日

用餐时间:午餐:11:30-14:00

         晚餐:17:30-21:00

预订垂询:029-8355 0000转8376