步入位于酒店25层的恰餐厅，西安城北的城市盛景尽收眼底，切身感受到酒店闹中取静的松弛氛围感。餐厅包间直通户外露台，让炭烤升腾起的烟火，得以和自然晚风相融共生。傍晚蓝调时刻，玻璃幕墙泛着夕阳余晖，餐厅在光影里变得像一座浮在城市上空的琥珀色木舟，载着美食与食客，在静谧的夜晚缓缓向前。

西安经开洲际酒店携手“梅见”品牌，以中式清爽青梅果酒，搭配恰餐厅主厨匠心打造的一场炭与火交织的炙烤盛宴，用火候的分寸演绎食材本真。火焰炙烤的肉类醇厚丰润、海鲜细嫩弹爽、时蔬清甜回甘。十道全新炭炙菜品，是火焰与食材的彼此成就。从第一道到第十道，风味在舌尖层层递进，由清鲜柔润到野性十足。每道精心挑选的食材都被炭火一一驯服，再由清冽酸甜的青梅果酒化解炙烤的油脂厚重，果香与炭香往复碰撞，一热一凉，一浓一淡，在唇齿之间完成风味之间的转换对话。长安的晚风在夜幕之下，将炙烤的烟火气徐徐漫向远方，铺就了一席专属于早秋之夜的炭炙筵席画卷。

青梅酒手作环节为这场炭炙盛宴增添了一丝中式的雅致温情。宾客们亲手制作调配青梅佳酿，封存专属秋日的时序风味。让美食不再是单一的味蕾享受，更是一场治愈身心的沉浸式体验。

西安经开洲际酒店x梅见

联袂呈现「恰炭十味」恰餐厅及酒吧3.0食味焕新

花雕酒烧烤褔建二头鲍鱼，茭白，豆豉油醋汁           花雕酒柔化了肉质紧实的福建两头鲍，为醇厚酒香增添了海味的咸鲜。茭白的脆甜消解厚重，豆豉油醋汁灵动提鲜，巧妙的托出海鲍的原生鲜甜，层次丰富立体。

炭火和牛，擂椒皮蛋，青花椒油

明火炭烤瞬时锁住和牛丰腴油脂香，擂椒皮蛋融合中式烟火底蕴，以青花椒油注入明亮麻香，层次立体而富有冲击力。

熏烤新疆虹鳟鱼挞,卷心菜，焗芜菁,吐鲁番葡萄干松子蒜香酱                         

熏烤虹鳟油脂丰富口感细腻，清甜的焗卷心菜中和了熏鱼的烟熏风味，芜菁亦点睛了作为根茎蔬菜独有的风味。与葡萄干松子蒜香酱融合蜜香、坚果香与微辛蒜香于一体，层层交织，口感丰富而和谐。

这一席「恰炭十味」，既是火焰对食材的礼赞，亦是风味跨界的大胆探索。西安经开洲际酒店恰餐厅及酒吧 3.0炭烤季全新启幕。食客们伴着露台晚风与城市盛景，于唇齿间邂逅多元风味碰撞，沉浸式感受炭火炙烤带来的独有食味体验。

关于西安经开洲际^®酒店

西安经开洲际酒店于2019年12月18日盛大揭幕，坐落于古都西安北城行政中心商圈，毗邻西安市政府，置身酒店内可俯瞰西安城市运动公园的绿意盎然。地处双地铁线路交汇要道，15分钟可达西安高铁北站，30分钟可达西安咸阳国际机场，以及钟楼、大雁塔及大唐芙蓉园等城市地标景点。酒店拥有现代高雅的322间客房及套房，4间风格迥异的餐厅与酒吧为宾客提供中西式美馔，酒店1,100平米无柱式大宴会厅及7间多功能厅均巧妙运用自然采光，灵活的空间布局，为订制异彩纷呈、各具特色的会议与活动提供了无限可能。西安经开洲际酒店是商务旅行、高端会议以及家庭休闲的理想之选。更多详情，敬请访问www.intercontinental.com/xiannorth。